© Franck Collin

Indispensable étape des gourmands et gourmets dans leur itinéraire à travers les rues de Saint-Jean de Luz (64), la très chic maison Pariès a – presque – pris l’allure d’un « store » ou d’un « ranch » du Far West de la grande époque en ces fêtes de Pâques 2018. Un clin d’œil qui n’a pas échappé à celui de Newestern. Déjà plus qu’excellents, les chocolats de ce haut lieu de la confiserie et de la pâtisserie devaient, ainsi chapeautés, atteindre la perfection.