Certes visiteurs et exposants ne peuvent ignorer pas que la COP 21 se déroule à quelques kilomètres du Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Jeudi 3 décembre, c’est un homme de cheval – Jacques Arthuys – qui vient à 13 heures livrer un témoignage de première main lors d’une conférence dans l’enceinte du salon. Il dirige un centre équestre depuis 35 ans et enseigne l’équitation en Ariège. Passionné d’écologie, soucieux de sensibiliser un large public aux problèmes de la planète, il a choisi de chevaucher 900 km sur Laurje (qu’il possède depuis 22 ans) avec Nomade (14 ans) comme cheval de bât. Pamiers – Paris en trente étapes dans des structures équestres, la FFE (Fédération Française d’Equitation) avait équipé Jacques Arthuys d’une balise GPS afin de suivre son trajet en temps réel sur internet et lui indiquer le parcours à emprunter au fil des jours. Environnement, biodiversité, climat… le cavalier au long cours aura bien des choses à raconter aux visiteurs du Salon du Cheval…