Le domaine est fameux pour son château, ses Grandes Ecuries, son musée (entièrement repensé il y a deux ans), et bien sûr son spectacle équestre. Tout au long de l’année, Sophie Bienaimé, directrice artistique et équestre des Grandes Ecuries, imagine avec passion et expertise de belles histoires que les huit écuyères et leurs montures narrent sur le sable de la piste sous le dôme historique édifié pour les princes de Condé. Juste un cercle de treize mètres de diamètre (comme au cirque) duquel jaillissent rêves, évocations et voyages du bout du monde. Le public (surtout familial et international) plébiscite le talent… et le travail inlassable des artistes-cavalières qui chacune dispose de quatre à cinq chevaux ou poneys (étalons ou hongres). Pour la plupart ibériques, ces montures sont recrutées à 4 ou 5 ans, ce n’est qu’au bout de trois ans qu’elles seront prêtes à faire le spectacle. Cet été 2015 met à l’affiche « Cheval, Rêve et Poésie », reprises des meilleurs tableaux de spectacles donnés par le passé et comme à l’accoutumée ils sont servis par de somptueux costumes signés Monika Mucha.