Oak Lawn Coffee ©DR

Un voyage prévu au Texas ? Une halte à Dallas sera certainement à votre programme, alors profitez de la métropole et prenez du repos dans les coffee shops où l’on se restaure sainement et dans l’esprit bon, bio et beau de notre époque. Citons seulement le Oak Lawn Coffee qui sert des mélanges locaux et exotiques sélectionnés avec soin, dans une démarche de développement durable. On appréciera le look très ranch du l’hôtesse d’un lieu tendance qui met des artistes à l’honneur chaque mois et reverse 10% de ses recettes à des associations de proximité pour améliorer la vie des habitants.
A noter que c’est au Dallas Farmers’ Market que l’on trouve l’un des meilleurs brunchs de la ville avec Mudhen Meat & Greens. Les produits frais sont à l’honneur : pancakes complets, toasts à l’avocat, fruits et légumes de saison côtoient les soupes et smoothies faits maison. Le cliché de l’assiette (ci-dessous) est évocateur !

Mudhen Meat & Greens ©DR