©DR

La bière… une lame de fond sur laquelle les Américains voguent avec imagination. Le breuvage convivial se fait le lien blond ou brun d’itinéraires touristiques et gourmands. Ainsi le Colorado, brasseur depuis 1800 revendique, avec quelque 140 établissements, le plus grand nombre de brasseries artisanales des US. Dans la capitale a même été créé le parcours Denver Beer Trail. L’addiction touche les édiles ! Ainsi la Wynkoop Brewing Compagny a été fondée en 1988 par John Hickenlooper, ancien maire de Denver et actuel gouverneur du Colorado. On y sert une cuisine élaborée autour de la bière. Chacun a de quoi trouver micro-brasserie à son goût et à ses penchants, la Fiction Beer Company combine bières, livres, concerts et événements culturels, des food-trucks locaux viennent y rassasier les affamés. La New Belgium – très eco-friendly – brasse en économisant ses besoins en eau et en privilégiant les énergies renouvelables. A l’automne, les festivals autour de la boisson dans le coup se multiplient : Heritage Brew Festival, Great American Beer Festival, Haunted Brew Fest, celui-ci a lieu à Colorado Springs et est associé aux maisons hantées les plus terrifiantes de la ville, lors d’Halloween of course…